豆乳ヨーグルトで作るスコーン(4個分)
ベルクのオリジナルレシピ
- デザート
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調理時間-
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人数-
豆乳ヨーグルトを使って作るスコーンです。
材料
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買い物メモに追加つくり方
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① バターをサイコロ状にカットして冷蔵庫で冷やしておく。
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② ボウルにAの粉類を入れたホイッパーで混ぜ、冷やしておいたバターを加えて、ヘラやスケッパーでバターを合わせていく。
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③ バターの塊がなくなり粉チーズのようにサラサラになるまで合わせていく。
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④ ③に冷えたソイビオ豆乳ヨーグルトを加えてざっくり混ぜひとまとめにし、打ち粉をした台にのせてのばす。このとき力を入れず優しくのばします。
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⑤ 折りたたみ、のばすを3回ほど繰り返してラップで包み、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
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⑥ オーブンを220℃に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
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⑦ 生地を冷蔵庫から取り出して厚さ約3センチほどにのばし型抜きをする。型抜きをした上面を裏返しにして天板に並べて、オーブンで20分焼いたらできあがり。
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