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UFOチキン

ベルクのオリジナルレシピ

お肉のおかず

調理時間30分
人数3～4人分

とろ～りチーズがベストマッチ！

UFOチキン

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材料

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手羽元12本: 買い物メモに追加
【Ａ】酒大さじ：1と1/2: 買い物メモに追加
【Ａ】にんにくすりおろし小さじ：1: 買い物メモに追加
【Ａ】しょうがすりおろし小さじ：1: 買い物メモに追加
小麦粉適量: 買い物メモに追加
片栗粉適量: 買い物メモに追加
【Ｂ】コチュジャン大さじ：1と1/2: 買い物メモに追加
【Ｂ】ケチャップ大さじ：2: 買い物メモに追加
【Ｂ】醤油大さじ：1と1/2: 買い物メモに追加
【Ｂ】砂糖大さじ：1と1/2: 買い物メモに追加
【Ｂ】水大さじ：1と1/2: 買い物メモに追加
【Ｂ】にんにくすりおろし小さじ：1: 買い物メモに追加
シュレッドチーズ100g: 買い物メモに追加
【Ｃ】牛乳大さじ：2: 買い物メモに追加
【Ｃ】片栗粉小さじ：1: 買い物メモに追加

つくり方

① ポリ袋に手羽元を入れて、【A】を加えて揉み、10分ほど置く。
② 10分置いたら、小麦粉を入れて馴染むまで揉む。片栗粉を加えてよく振り、衣をつける。
③ 170℃の油で4～5分、こんがりきつね色になるまで揚げてフライドチキンを作る。
④ 別のフライパンに【B】の調味料をすべて加えて弱火にかけ、ヤンニョムチキンソースを作る。ふつふつとしてきたら、③のチキンを加えてよくからめる。
⑤ 耐熱容器に【C】を入れて、片栗粉が完全に溶けるまでよく混ぜる。ラップをせず600Wのレンジで20秒加熱して、取り出したら、底にうっすら固まった部分をよく混ぜる。
⑥ ⑤にシュレッドチーズを加えて軽く混ぜたら、ラップをせず600Wレンジで40秒ほどチーズが溶けるまで加熱してチーズソースを仕上げる。取り出してよく混ぜ合わせ、チキンとソースを盛り付ければ完成。

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