春野菜カレー
ベルクのオリジナルレシピ
- 汁もの
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調理時間40分
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人数4人分
彩り鮮やかな、春野菜たっぷりのカレーです。
材料
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買い物メモに追加つくり方
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① お米にグリーンピースを加えて炊く。
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② 厚手の鍋にサラダ油を熱し、肉と一口大に切った新たまねぎ、新じゃがいも、にんじんを入れよく炒める。
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③ 水を加え、材料がやわらかくなるまで中火で煮込む。（約20分間）
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④ いったん火を止め、ルウを加えよく混ぜる。
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⑤ ルウが溶けたら、一口大に切ったきゃべつを入れて再び弱火で煮込み、とろみがついたら火を止める。
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⑥ 沸騰させたお湯の中に、塩を入れ、アスパラガスと菜の花を茹でる。
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⑦ グリーンピースごはんとカレーを盛りつけ、⑥をのせて完成。
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